Plaze Athénée. 巴黎超奢華酒店. 沒錢住還是要去吃吃東西的.
100%香草signature. 濃郁到膩. 但我喜歡這些膩膩的東西啊. 滿腦子都是雲呢拿. 白巧克力和堅果的香味並不會遮蓋住香草，反而相得益彰.
然後是Instagram紅到不行的栗子quince塔. 塔皮酥脆，栗子味不濃但恰到好處，綿密的泥狀在塔皮上正好，不喜歡太稀的質地在塔皮上，中間一大塊quince confit的內餡，然後是厚實的栗子慕絲製造的松子外型. 可能因為我期待太高了對這一塊. 所以沒有驚艷.
在法國吃甜點我都不會評價甜度，因為都是差不多剛好，不會太甜.
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